EMPANADA DE CARNE

                                              INGREDIENTES

1    Paquete de masa de hojaldre de 2  laminas
1/2 kilo de carne picada
1    cebolla grande
1     taza de tomate si está hecho mejor, sal ,aceite, vino blanco y huevo batido

                                               MODO DE HACERLO

Descongelar la masa a temperatura ambiente por lo menos una hora.Enharinar un poco la mesa en donde vamos a trabajar la masa. Extender una lámina de  la masa con un rodillo de cocina  para cubrir el molde donde la vayamos a cocer.
En una sartén poner 4 cucharadas de aceite y freír la cebolla picada fina hasta que esté transparente, añadir la carne picada y freírla bien añadir un chorro de vino blanco y dejarla cocer para que se evapore el vino echar un poco de sal y añadir el tomate rehogar un poco y retirar del fuego. Poner este relleno repartido por toda la base de la empanada.
Estirar la otra lámina de hojaldre y cubrir la empanada cerrando bien los bordes, si sobra masa recortar y utilizar para adornarla.Batir un huevo y pintar la empanada , pincharla en varios sitios para que salga el vapor
En lo que estás preparando la empanada encender el horno a 200º , meterla al horno y mas o menos estará lista en 30 minutos cuidar que no se queme y que quede doradita.

LENTEJAS CON CHORIZO

                                             INGREDIENTES

250  gmos. de lentejas
100  grmos de chorizo de cocido
1      ajo
1      puerro
1      zanahoria
1      pimiento verde pequeño y un chorro de aceite de oliva
2      cucharaditas de pimentón dulce, sal  y un poco de comino.
                      
                                               MODO DE HACERLO
Poner en la olla a presión las lentejas lavadas y escurridas, añadir el doble del volumen , de agua . Picar todas las verduras en trocitos pequeños, las añadimos a la olla, echamos el chorro de aceite el pimentón la sal y el comino . Cerramos la olla esperamos a que empiece a pitar y bajamos el fuego a la mitad . Dejarlo 15 minutos  y retirar del fuego. En este punto las lentejas están a punto para llevar a la mesa                                                      


    

ARROZ CON LANGOSTINOS

                                                           INGREDIENTES

1      kilo de langostinos

800  gramos de arroz redondo

2      dientes de ajo picaditos

1      vaso de aceite de oliva

3      cucharadas de tomate

1      pastilla de caldo, sal y el doble de caldo del volumen de arroz 

1      limón exprimido 

                                                           MODO DE HACERLO

Pelar los langostinos poner las cabezas y las cascaras a cocer en abundante agua pues es la que usaremos para añadir al arroz se puede poner puerro y zanahoria para darle gusto (también se puede utilizar caldo preparado de pescado).

En una paella se pone el aceite y se doran los ajos, a continuación se añade el arroz y se rehoga se echan las tres cucharadas de tomate y se rehoga bien, se echa el caldo hirviendo ,se reparten por la paella los langostinos pelados se riega con el jugo de limón se deja cocer 5 minutos a fuego fuerte, comprobar el punto de sal por si hace falta añadir,  se pone a fuego suave otros 10 minutos  . Se apaga se retira del fuego y se tapa para que sude y termine de hacerse.