PATATAS A LA IMPORTANCIA O SOUFLE

                              
                                      INGREDIENTES

1  klg  de patatas
    harina
    huevos
3  dientes de ajo
    leche entera
    aceite de oliva y sal
                              
                                        MODO DE HACERLO

Pela y lava las patatas, córtalas en rodajas de 1 centímetro de grosor y sala.
Reboza las rodajas en harina y huevo , fríelas en abundante aceite caliente dorándolas un poco
colócalas en una fuente de horno, si hace falta en varias capas.
Pon 4 cucharadas de aceite en una sartén y dora los ajos cortados en láminas rocía las patatas con este aceite
y cúbrelas con leche, mete la fuente al horno a 200º durante unos 30 minutos.
asegúrate que estén blandas y que no estén secas si hace falta añádelas un poco más de leche.
Servir calientes.
.

TARTA DE CHOCOLATE HELADA

                               INGREDIENTES

200  gr. chocolate negro

200  gr. mantequilla o margarina

3      Huevos

3      cucharadas de coñac

        frutos secos picados nueces, o avellanas.

                                MODO DE HACERLO

Separar las claras de las yemas,y batir la mantequilla con las yemas con ayuda de la batidora.

Deshacer el chocolate en el microondas con las 3 cucharadas de coñac, añadirlo a la crema anterior y batirlo

.Batir las claras a punto de nieve y añadirlo a la otra crema removiendo muy suave de abajo arriba para unirlo y que no se baje, añadimos también los frutos secos picados.

Forrar un molde con papel parafinado echar la crema y meterlo al congelador por lo menos una noche entera

desmoldar quitar el papel y adornar al gusto de cada uno.

        

       

PUDIN DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

                             INGREDIENTES

6    Bizcochos de soletilla (magdalenas o cualquier tipo de bizcocho, incluso pan )
1/2 L. de leche
3    Huevos
6    Cucharadas de azúcar
3    Cucharadas de cacao puro, unas gotas de esencia de vainilla o azúcar vainillado

                            MODO DE HACERLO

Enmantequillamos el molde de microondas.
Batimos los huevos con el azúcar la vainilla una pizca de sal y el chocolate.
En el 1/2 l. de leche  partimos los bizcochos o el pan para que se deshaga un poco y lo añadimos a la mezcla anterior
Lo ponemos en el molde, y lo metemos al microondas a máxima potencia 14 o 15 minutos, si se ve que no está de todo poner un par de minutos mas
dejar reposar y desmoldar
se puede adornar con azúcar glas.

SALMÓN CON SALSA DE NUECES

                       INGREDIENTES

4     Filetes de Salmón
60   gr.de nueces picadas
150 ml. nata líquida
1     diente de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva

                       MODO DE HACERLO

Limpiamos , salpimentamos el salmón. Lo freímos en una sartén con un chorro de aceite bien caliente.
Lo sacamos y reservamos caliente.
Quitamos el aceite de la sartén y añadimos el ajo picadito muy fino , las nueces picadas y la nata , sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos cocer 5 minutos
Ponemos el salmón en una fuente y regamos con la salsa.