ARROZ CON LANGOSTINOS

                                                           INGREDIENTES

1      kilo de langostinos

800  gramos de arroz redondo

2      dientes de ajo picaditos

1      vaso de aceite de oliva

3      cucharadas de tomate

1      pastilla de caldo, sal y el doble de caldo del volumen de arroz 

1      limón exprimido 

                                                           MODO DE HACERLO

Pelar los langostinos poner las cabezas y las cascaras a cocer en abundante agua pues es la que usaremos para añadir al arroz se puede poner puerro y zanahoria para darle gusto (también se puede utilizar caldo preparado de pescado).

En una paella se pone el aceite y se doran los ajos, a continuación se añade el arroz y se rehoga se echan las tres cucharadas de tomate y se rehoga bien, se echa el caldo hirviendo ,se reparten por la paella los langostinos pelados se riega con el jugo de limón se deja cocer 5 minutos a fuego fuerte, comprobar el punto de sal por si hace falta añadir,  se pone a fuego suave otros 10 minutos  . Se apaga se retira del fuego y se tapa para que sude y termine de hacerse.